イタリア料理・静岡県藤枝市のイタリアンレストラン【ＮＯＲＩ】

テーマは美味しく！楽しく！簡単に！
身近な食材がお洒落なおもてなし料理に大変身。
ご家庭ですぐに実践できるお料理を学びましょう！

■お料理教室
日時：2月21日（火）　10:00〜
定員：7名程度
参加費：3,000円（受講料、材料費含む）
持ち物：エプロン,筆記用具,お手拭タオル

静岡県では、ふじのくに食の都づくりの一環として、静岡で育まれた
優れた食材を、その魅力を知り尽くした料理人や菓子職人が腕を振るい自慢の
料理や菓子を提供する「食の都仕事人ウィーク」を年4回開催しています。
今回、NORIでは静岡の春の味覚…桜えびや鰆、苺、川根茶などなど
旬の食材をおいしく、楽しく、美しくご提供いたします。

開催期間：2月23日（木）〜3月11日（日）

春の彩りコース　お1人様　5,000円（要予約）



コースの中に含まれる「自家製からすみと桜えびのスパゲッティ」です。
ふじのくにの新たな魅力を感じ取ってみてください！

昨年は多くの皆様に支えられ、大変充実した1年となりました事を心より感謝申し上げます。
ふじのくに食の都づくり仕事人では”ｏｆ　ｔｈｅ　ｙｅａｒ”という名誉ある賞を受賞し
すばらしい締めくくりとなりました。

今年は辰年
昇竜のごとくさらに上へ上へと昇っていきます！
スタッフ一同　”ｏｆ　ｔｈｅ　ｙｅａｒ”の名に恥じぬよう頑張ってまいります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします

営業は1月5日からとなります。

年末からパソコンもフル回転で調子が悪くブログの更新が全く出来ていなかった
ことをお許しください。
昨年は30日まで多くのお客様にご来店頂き、またお節も大変多くのご注文を
頂きまして本当にありがとうございました。
残念ながらお断りさせて頂いたお客様、申し訳ございませんでした。
今年は皆様のご要望に出来る限りお答えしていくよう考えております。

先日開催されたクリスマスリース教室の風景です

まずは、先生の説明をよーく聞いてリースの土台を作ります。
フレッシュのモミやヒバをバランスよくワイヤーでくくり付けていきます。
ここが、１番大変で肝心なところなかなか形が決まらず苦戦している方
手馴れた手つきでスイスイ器用にこなしている方、みなさん個性が出ていました。


土台が出来たら、次はリボンやオーナメントを付けて飾りつけです。
いつもは、おしゃべりで盛り上がっているメンバーも無言で真剣そのもの


ここまで出来たらあとは楽しく、自分流にデザインして…


完成した作品がこちら


同じ材料を使用するのに、１つとして同じ仕上がりのものはなく
世界に１つだけのオリジナルリースが出来ました。
皆さま大満足の様子で完成したリースを眺めていましたよ

Pranzo（ランチコース）

”心”（パスタコース）　　　　2,000円
前菜
スープ
パスタ（3種類の中からお選び下さい）
ドルチェ
食後のお飲み物
パン

”力”（NORIのスタンダードコース）　3,300円
前菜
スープ
パスタ（3種類の中からお選び下さい）
主菜（魚or肉）
ドルチェ
食後のお飲み物
パン

”美”（シェフのおまかせスペシャルコース）　4,000円　

前菜
スープ
パスタ
主菜（魚or肉）
ドルチェ
食後のお飲み物
パン


Cena（ディナーコース）　

4,000円〜お客様のご予算に応じてご用意致します。
新鮮な食材を使うため、メニューは毎日変わります。
記念日のお客様、苦手な食材etc.はご予約の際にお申し付け下さい。

じゃーーん
今年も登場しました。ＮＯＲＩのクリスマスツリー
とにかく大きくて、オーナメントの数も200個ちかくあるので、飾り付けにはかなりの時間がかかります。
でも、まったく苦にならないんですよね。こういう事にかんしては…

毎年のことながら、『こんなにお洒落なツリーは他にないだろうな〜』と飾りながら思うんです。
みなさま、ＮＯＲＩにご来店の際は、是非ツリーをゆっくりとご覧になって下さい。

今年のクリスマスディナーコースはこちらです

■■■■■■　Natale Cena　9,000 yen　■■■■■■■■■■■■
■Inizio　最初の一口
茄子のムース　蛸のコブレット

■Antipasto　前菜
2種の鮮魚のカルパッチョ　NORIstyle

■Zuppa　スープ
人参のクレマ　白トリュフの香り

■Pasta　パスタ
真鴨と聖護院蕪のリゾット

■Carne
和牛フィレ肉のグリル　赤シャンパンソース

■Dolce
栗のムース　さつま芋のショコラとともに

■Caffe o Te


12月24日のディナーは満席となっております。
12月25日のディナーはお席が残りわずかです。
お早目のご予約をお願い致します。

なかなか良い状態になっています

日本酒に漬けて1週間がたちました。
この後は、水分をしっかりとふき取って乾燥にはいります。
もうしばらくお待ちを…
このまま何事もなければ美味しいからすみに仕上がるはず。
完成が待ち遠しいですね