イタリア料理・静岡県藤枝市のイタリアンレストラン【NORI】

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NORI×Cava.K

先日行われたサヴァカさんとのコラボレーションディナー。
少しずつ定着しつつある解放区のスペシャル企画ですが
今回も大盛況で幕を閉じました。
お客様も時間を忘れ、お料理とワインに酔いしれていた様子です。


■Antipasto
天然平目の昆布〆翡翠握り カラートマトのマリネとともに
菊川産猪のポトフ 温製サラダ仕立て
■Zuppa
甲殻類のスープ サフラン風味



■Pasta
キャンディートマトと雲丹の冷製カッペリーニ
雉と吉田牧場のリコッタチーズを詰めたラビオリ ポロ葱のソース
■Carne
カル鴨のロースト ソースサルミ フェンネルのコンポートを添えて
■Dolce
さくら・・・イボワールショコラ
フェイジョアと自家養蜂のグラス
山ぶどうのエスフェリフィカシオン


メニューにはのっていませんが、サヴァカさんとNORIの厳選チーズ
盛り合わせも大好評でお腹もかなり満たされたのではないでしょうか?

私たちスタッフもお客様の笑顔と温かいお言葉に身も心も
満たされ本当に充実した1日でした。ありがとうございます!

サヴァカの山口シェフ、奥様、村松くん、本当におつかれ様でした。
今回も沢山の刺激をいただき、感謝しております。

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